RECETA FLAN DE CAFÉ

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS 

  • 500ml de leche
  • 1 tronquito de canela
  • 5 huevos
  • 125g de azúcar
  • 4 cafés exprés
  • cáscara de naranja y limón

Elaboración

1. En una paella o un caso y a fuego lento, deshaz el azúcar, sin agua, muy poco a poco. Cuando el caramelo empiece a echar humo y este dorado, utilízalo para cubrir  la base de las flaneras, dejándolo enfriar. 

 2. En un caso, pon la leche a hervir con un tronquito de canela y la cáscaras de limón, que deberán haberse exrahído evitando el máximo la parte blanca de la cortesa. Retiralo del fuego. Mezcla los huevos y el café exprés. Agrega la leche y echadlo en los moldes.

 3. Pon los flanes al horno al baño maría, 25 min, a 180 ºC. Sácalos y déjalos enfriar unos minutos. 

 4. Desenmoldalos, y listos para ponerlos en el plato y disfrutar de nuestro delicioso flan de café. 

cita de prueba

Compartir en redes

2 comentarios