PERA AL VINO PTINTO
- Peras
- 1 litro de vino tinto con cuerpo
- 200g de azúcar
- Cortesa de naranja y limón
- Canela en Rama
- c/s agua
- Poner a hervir el vino con el azúcar, cortesa de naranja y limón, la canela en rama y el azúcar para obtener un almÃbar.
- Pelar las peras torneándolas y dejándoles el tallo.
- Echar las peras en el almÃbar y cocinar, hasta que queden pochadas y blanditas.
- Una vez cocinadas, retirar del fuego y colocar las peras en una cazuela de barro.
- Reducir el almÃbar y volcar sobre la cazuela.
- Decorar con la corteza de naranja, limón y canela.
- Espolvorear con gajos de naranja para terminar de decorar.
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